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そろそろお正月休みは終わり
残す所、1日となっちゃいました・・・
夏休みが終わる時は
「うそっっっ!!もう終わり??まだまだやりたい事あったのに!!」と
往生際が悪いのですが
年末年始は、気持ちが新たになるせいか
はたまた、新年を迎えるためにあるお休みのせいか
(珍しく)聞き分けよく、「はい、仕事行きます」という気持ちになります

いつものように、週末は来る1週間を元気に過ごすために予定を立てるとしますか

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日頃から雑誌や新聞でみつけた ”美味しそう♪”というレシピをストックしてます
図書館では必ず料理の本やお弁当の本を借りますし
歯医者で待ってる間に美味しそうなレシピを見かけると、ついついメモメモ・・
あまり食いしん坊ではないのですが、気が付けば何かないかなぁ・・と探してますね

時間的に余裕がある時は
ストックしてあったレシピから、いつくか新しいメニューに挑戦してみます
我が家では、新しいメニューは家族が食べてみて「いいね!!」となると
晴れて、レシピ用のファイルに入る事を許されます!(^^)!
一応、ファイルにある料理は「家族の太鼓判付メニュー」という格付けになるわけです

仕事の予定、生協が届く日、子供の行事などを確認しながら
いつも通り献立表を作りました
明日は午前中のうちに買い物と、下ごしらえを済ませてしまおうと思います

by makotaguglee | 2015-01-03 21:57 | 週末の家事 | Comments(0)

コトコト、コトコト

私の描く理想のキッチンのひとつに
「いつも美味しそうなにおいがしているキッチン」という姿があります
オーブンで何かが焼けたにおい、お鍋で何かを煮込んでいるにおい
玄関をあけると、温かい空気と美味しそうなにおい

とても憧れますが、仕事をしている以上
そうそう、いいにおいを漂わせ続けることはできません

でも忙しいからこそ、時間をかけて煮込むじっくり型の料理は、実は強力な味方です
仕事で疲れ切った体で、夕食を1から作り上げるなんて絶対に無理(>_<)
でも自分が不在の間にも、コトコト、コトコト美味しくなってくれる料理はありがたい!!!

頑張ってくれているのは、保温鍋とグリル、電子レンジ用圧力鍋です
保温鍋は材料を入れて煮込み、沸騰したら火からおろして中ブタをしてお鍋を閉じます
ここからコトコト料理は続きます
帰宅したら味付けをしたり、カレーならルーを入れます
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グリルも意外と便利です
今の季節は大好きな焼き芋つくり!!!
さすがにグリルは火力が強いので、目を離しませんが
我が家はオール電化なので、グリルを使う時はタイマーもセットしてしまいます
コトコトというより、じっくりホックリ、ジワ~がお得意のグリル

そして最近仲間入りしたのは、電子レンジ用圧力鍋
ホントに便利!!
これなら確かにあっという間、帰宅して1からカレーを作るのも可能です

まだまだ使いこなしていないので
野菜を蒸したり、大根を煮たり、お肉を煮たりと今はまだ初心者使用

おこわを作ったり、ガトーショコラもできるらしい(≧◇≦)
まだまだ、進化は続くのです


by makotaguglee | 2014-12-21 21:25 | 我が家のレシピ | Comments(0)

元気な一週間のために

待ちにまった週末もあっという間に終わります・・・
さて、今週元気に過ごすために出来ること
それは忙しいウィークデイを乗り切れるように、出来る限り準備をする事です
私の場合は予定を見ながら
献立を立てて、買い物メモを作り、まとめ買いをして、下ごしらえをします

今週は、プレッシャーのかかる締め切りはないのですが
11月の業務の最終詰めがあり、加えて月1回の重要な打ち合わせがあります
遅くまで残業しないと、仕事が終わらないという週ではないので
その点は気持ちに余裕がある1週間となりそうです

塾の日、単身赴任(正確には大学生の長男と住んでる)のオットの帰宅日、生協の届く日
予定とあわせてメニューを決めて下ごしらえします
クタクタで帰宅するであろう日(月曜日かなぁ)はできるだけ温めるだけのメニュー
オットの帰宅日は野菜がたくさん取れるようにお鍋にしましょう
火・木の次男の公文教室の日は、8時近くまで頑張っているので
すぐに食べられて次男のテンションがあがるような好物を
長女は毎日塾にて、持参したお弁当を食べているので
夕食のおかずをお弁当用にもアレンジしています

そんなこんなの週末は、あっという間に過ぎますが
おかげで、なんとかテンコ盛りの毎日を乗り切っていけるのです

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左上から時計回りに、シチュー用、タンドリーチキン、豚肉と野菜の甘酢かけ用、ブロッコリー、竜田揚げ


by makotaguglee | 2014-12-08 21:03 | 週末の家事 | Comments(0)

またまた週末のお仕事

by makotaguglee | 2014-10-27 20:42 | 週末の家事 | Comments(0)
by makotaguglee | 2014-08-24 21:20 | 週末の家事 | Comments(0)

週末のお仕事

フルタイムで仕事をしていると
ウィークデイの食事作りになかなか時間がかけられません(>_<)
でも家族の事を思うと、簡単に「手を抜いちゃえっ」とは言えないのが食事

子供が1人の時は、前日の夜に次の日の食事の支度をしていました
でも、子供が増えると忙しさは倍増・・それ以上に体力がもたなくなってきたんです
そこで週末にまとめ買いして、まとめて下ごしらえするスタイルに落ち着きました

毎日毎日バタバタと忙しい中、キッチンに立ち、疲れた体にムチ打ち夕食を作るより
週末にまとめて作っておく方が、断然楽チン♪です
何よりも、仕事しながら「今日の夕食どうしよう・・・」と考えるストレスがなくなって
精神衛生上、とってもよいです

野菜は洗ってすぐ使えるようにしておくと
「野菜を食べなきゃっっ!!」と力まなくても、すぐ食卓にだせます
アクの少ない野菜から順番に茹でれば、同じお湯で済むから経済的!!!
お肉は、メニューにあわせて準備
ひき肉はハンバーグだねにしておいたり
薄切り肉で野菜を巻いておいたり
タレに漬け込んだりして
ふた付きのバットに入れ替えておくと、使いやすいです
毎日のお弁当作りもあるので、小分けにもしておきます
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そうそう、我が家はハムやベーコンもすぐ使えるように
切って密閉容器に入れています
これは朝食の時に、すっごく便利です




by makotaguglee | 2014-04-25 22:04 | 週末の家事 | Comments(0)

フルタイムの仕事をかかえ奮闘している3人の子の母です。家族が健康に過ごせて自分も楽しくいられるよう、日々工夫しながら頑張ってます


by Mako