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怒涛の1週間・・・
締切に年度末、規定の改定、料率改定、大規模な人事異動
これでもかーーーーーと
メンドーな事が降って来た今週のお弁当は・・・


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月曜日、
料率改定や商品改訂での
問い合わせが殺到して
仕事になりません・・

みんな~
通達読んでる??
私も営業所勤務の時は
確かに心配で
支社に問い合わせしたけどね

お弁当は作り置きを中心に
つめ詰め!!
月曜日は、ほぼ
作り置きオンパレードの
お弁当になります






 
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今日も1日の大半が
対応に追われ・・・
なかなか本来の仕事に
手が付けられず・・

今週は次男の
春期講習があって
18時には会社を出ないと
間に合わず、あせる毎日です














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水曜日、
パンケーキが食べたい!と
思ってたので
前日に焼いておきました
次男は大好きな太巻きの
おうちごはんと
好評だった煮豚弁当

実はこの日は
春期講習はお休み
でも、どうしても仕事を
片付けたくて
タイムリミットの20時まで
残業してました









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少し電話の嵐から
解放されましたが
相変わらずの
書類の多さよ・・・

お昼時間も削って
仕事してるよ・・

















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年度末、月末、週末
慌ただしいよーーー

なんとか仕事はメドがつき
来週から赴任する
新・部長も引継ぎに
いらしてました・・

やれやれ・・
でも通達をちっとも
読みこんでないのよね
持ち帰って
読むしかないのですが
これがまた、睡眠薬より
超★強力!!
よく眠れるの(>_<)
困ったもんです


やっと休み
ホッとします

by makotaguglee | 2017-04-01 11:14 | お弁当 | Comments(0)

週末の家事

土曜日はとても暖かくて穏やかなお天気でしたが
日曜日はあいにくの雨・・・
春休みに入り、部活もお休みで
オットはもちろん(いつもの事)次男も起きてきやしない!!!

で、朝はのんびりとパン作りに再チャレンジ!
そして、朝ごはんと昼ごはんの用意をしながら
下ごしらえをしてました←残念ながらパンは・・よく膨らまず(ノД`)・゜・。悲しい

今週はどっぶり春休みですから、
次男のお昼ごはんと塾弁が必要です
いつも通り、買ってきたものは全部手をかけてしまいました
「大変じゃない?」とよく聞かれるのですが
毎日毎日、仕事で疲れた体にムチ打って食事を作るより
私には、ずっとずっと楽チンな方法なんです

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献立をざっと立ててしまって、いつもはレンジでチンして常備するカボチャは
天ぷらの方がいいなぁ・・という次男のリクエストで、天ぷらに
ご近所さんから頂いたのは夏ミカン。。かな?
いつもお庭にたわわに実った季節の恵みをおすそ分けして下さいます
ちょっとだけ酸っぱかったので、甘みをプラスしてデザート用に小分けして冷凍庫へ


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左は
鶏むね肉で作った
鶏チャーシュー

右は
煮豚です

次男のリクエストで
作りました
コトコト煮るだけなので
簡単です!!!
しかも美味しい
言う事なしですね!!






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上段・左
生姜焼き

上段・右
お弁当用に
小分けした薄切り肉







下段・左
焼肉セット

下段・右
ミートローフ










この他は、レタスやキュウリ、ミニトマトを常備
ミズナも洗ってシャキッとさせて、すぐ使えるようにタッパーへ

水曜日に生協の食材が届くので、そこで足りないものを補ったり
軌道修正しま~す

by makotaguglee | 2017-03-27 22:23 | 週末の家事 | Comments(0)
三連休明けの今週は、嵐のような4日間でした
先週は、比較的ゆとりがあったのですが
今週はもうゆとりの「ゆ」の字もない!!
書類に埋もれ、電話対応に追われ、不備対応に追われ、
あれやこれやの無理難題にぶち当たり・・・
あ~来週は、もう少しうまく回していきたいなーーー

そんな今週のお弁当は・・・

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三連休あけ
そうだ!月曜日じゃない!
火曜日だ!!
塾の日なので
次男もお弁当です


















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水曜日、残業せずに
さっさと帰りましょうの
MY Wednesdayなのに
終わりません!!仕事・・
これって手際が悪いの?
いやいや、仕事量が
ハンパないんじゃない?
(>_<)(>_<)(>_<)















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少しでも元気出そう!
そんな日は
笑えるお弁当箱で
行きましょう!!

ハンバーガー型の
Lunch Box
寿司 in ハンバーガーです

















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本日は終了式
早いもので
中学の1年が終わります

4月から中学2年生??
先輩ですか?
あっという間だなぁ
しみじみ・・・

来週から
毎日2人分のお弁当ですか
さてさて、
何を作りましょうか











ブログで仲良くして頂いてる多くの方が
美味しそうなパンを焼いてます
私、実はすっごくアバウトでがさつ( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)+せっかち
パンを焼いた事がありません!!
ケーキも全く作れなくて、次男の育児休暇中にやっとマスターしたんです

やってみたーーーーいと思えど、膨らませる類のものって苦手・・・
以前から挑戦しよう!と書き留めておいた
簡単パンのレシピで、焼いてみました(≧▽≦)(≧▽≦)

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まだまだ、修業が必要ですが・・・
味は良かったの!!次男も「美味しい!!いいじゃん!!」と喜んでくれました
よし!!これから、頑張ってマスターします(^_-)-☆

by makotaguglee | 2017-03-24 23:16 | お弁当 | Comments(0)
穏やかな三連休
初日の次男の試合TSP杯と車の点検以外は、特に予定なし
そんなにお出かけ体質ではない我が家ですが
珍しく、次男の部活練習がないので
急きょ、映画を見るぞ!!という事になりました

あら大変!!!のんび~~りと
キッチンに籠ろうと思っていたので、
大慌てで、早朝からガ―――!!と下ごしらえをしちゃいました

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買物したものは
全て手をかけて
下ごしらえします
週に7回、
まな板と包丁出すより
1回で済ませたい
ゴミもその時に
まとめたい
その方が、忙しい平日
精神衛生上
とてもgoodです






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レンジ用圧力鍋で
シチューの仕込み

その後
レンジはオーブンとなり
ハンバーグを焼きます

保温鍋では
オットのリクエストにより
トン汁をコトコト煮込みます












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その他の野菜は
切って洗って
レンジでチン!

冷蔵庫を見ると
卵がたくさんあったので
ゆで卵にしました
サラダやサンドイッチに
使おうと思います






















よし!!これでOKかな?
いざ行かん!!!
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by makotaguglee | 2017-03-20 18:00 | 週末の家事 | Comments(0)
早すぎっっっっ、もう3月も半ばですか?????
定期異動の辞令も発令され、異動する方々はソワソワ・・
異動しない私達は、
次の部長はどんな人?支社長は怖い人だってよーーーーー
な・にーーー???等々"(-""-)""(-""-)""(-""-)"
これまた、ドキドキ・ソワソワ・・・

そんな1週間のお弁当は・・・

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月曜日、次男の中学校は
卒業式でした
式の後はいったん帰宅
昼食を取って部活へ
なので、次男もお弁当でした

私は作り置きの
ジャーサラダと
残しておいたピザのランチ
美味しかったですーーー














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さて今日から中学校は
1年生と2年生だけ
次男が先輩になる日が
近づいてます
入部希望者いるかなぁ?
早くも、心配を始めた次男

卓球界、リオ五輪でも
盛り上がってたから
大丈夫じゃない??

私のお弁当は
新☆弁当箱デビュー!!
作り置きの天ぷら
肉巻きなど入れてます









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大好きな
フルーツグラノーラのランチ
作り置きのジャーサラダは
月曜日のサラダと
ドレッシングを変えました
たっぷり入っていて
食べごたえ十分でした

















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木曜日
作り置きのそぼろで
二色弁当です

おお!!!
あともう少し頑張れば
三連休なのね
元気が出てきたぞーー

でもね、出勤したとたん
事件!!
もう、汗が噴き出ましたよ
結局は、
先方の勘違いでしたけど
気分悪っっっ
お互い、気持ちよく
仕事したいもんです






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やっと週末が来ました
今日は学会があり
寝坊したら大変だからと
長男から
モーニングコール依頼あり
彼をたたき起こす事から
スタートです
まぁ、事件はありましたが
比較的
おだやかな1週間でした
嵐の前の静けさかなぁ・・
(゜.゜)(゜.゜)

次男はいつも通りの
塾弁当
私は作ってみたかった
ポケットサンド
具がたくさん入るので
ビックリ!!
美味しかったです


さてさて、三連休ですね!!!

by makotaguglee | 2017-03-18 08:38 | お弁当 | Comments(0)

週末の家事

いつもは土日も部活動の練習がある次男ですが
卒業式の準備が整った体育館は使えないため、日曜日の練習はお休みでした
1日の~~んびりしてましたが
夕方5時半から9時45分まで塾の試験があったため
なんとも中途半端な時間の夕食(゜.゜)(゜.゜)
久々にピザを焼きました

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我が家の定番、カレーピザと照り焼きチキンピザです
結局、帰宅してからもパクついてました(お腹すくもんね)

次男が不在の間に、ガーーーーーーと集中して下ごしらえです

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上段・左
インゲンの肉巻き
上段・右
天ぷら
(これならピーマンが
食べられる次男)


下段・左
余ったひき肉、ピーマンで
ピーマンの肉づめ

余った薄切り肉で
生姜焼きの元

下段・右
鍋用の薄切り肉は
バットにあけて準備





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野菜類は
全てすぐ使えるように
洗ったり
レンジでチンしたり
茹でたりして
スタンバイです
























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左・鶏そぼろ
4つに小分けして冷凍

右・上段
レンジでつくったカレー
カレーピザ用に作りましたが
残ったものは
ポテサラに混ぜたり
朝食のカレーピザパンに
使ったりします

右・下段
豆腐はさいの目にして
スタンバイ



               お弁当用のジャーサラダ
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今週は、これで乗り切れるかな?

by makotaguglee | 2017-03-14 00:06 | 週末の家事 | Comments(0)
支社に異動してから、早いもので丸8ヶ月立ちました
異動後早々に始まった7月戦、だいぶ慣れたかな?と思った頃の11月戦
そして、どんと来い!(?)のつもりで迎えた2月戦
・・・なんとか終わったーーーーーー(゜.゜)(゜.゜)(゜.゜)やれやれです

忙しくて死ぬかもしれない・・7月頃はマジで思ってました
なんとか生き延び、今日は異動の内示があったのですが
私は呼ばれず・・・
もうしばらく、この地であくせく働くか
そんな今週のお弁当は・・

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月曜日は
ホットサンド弁当
冷めても美味しいので
お弁当にはピッタリ☆

切り落としたパンの耳は
サッと揚げて
砂糖をまぶした揚げパンに
変身させました

この味、懐かしくて
大好きなんです













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次男の塾は
一足早く
中2の内容が始まった模様
ひぇ~(>_<)(>_<)

この日は
次男のリクエストの
おいなりさん弁当でした

















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水曜日
気分はサンドイッチ!
どーしてもどーしても
サンドイッチ!!

どちらかというと
ごはんより
パンが好き
毎日サンドイッチでも
OKと言う感じですが
娘には
それだけは勘弁して!って
あまり頻繁に
作らせてもらえませんでした
自分弁当ですもの
ガンガン作らせてもらいます








実はこの日の夜、またまたオットがお土産買って帰宅
三角チョコパイ、終わっちゃったーーーーーだから今日はアップルパイ!だって
お願いだから、瘦せさせて!!
お茶だけお付き合いして、ブツは翌朝に頂きました(*_*)(*_*)
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木曜日は
常備菜つめつめと
そぼろ弁当

連日の寝不足がたたり
もう帰宅する頃には
倒れる寸前!

さっさとお風呂に入り
次男よりも
先に寝ちゃいました













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次男は
照り焼きチキン弁当
私は
あれこれつめ詰め弁当

やっと週末が迎えられる!
ホッとします

2月戦が終わり
今度は年度末の
準備、次年度の準備等で
慌ただしくなりそうです

今年度の年末は
会計担当ではないから
すこーーーーしだけ
楽できるかなぁ・・・


by makotaguglee | 2017-03-11 01:08 | お弁当 | Comments(0)
あっという間に2月が終わり、3月がスタートしました

この時期、そわそわドキドキ、てんやわんやの社内
そう異動の時期です
3/1に内示があり、3/2には異動の通達が出るんですが
今回も民族大移動か????????
支社内のトップ3が一度に異動って、初めての経験かも( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)
さて、どうなる事やら・・・
その後、支社内一般職の異動と思われますが、はてさて私の運命はいかに??

そんな今週のお弁当は・・・

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何かと慌ただしい
月曜日は
常備菜の
つめ詰め弁当です

久々に出してきた
どんぶり弁当箱
長男は
カバンにカッコよくおさまる
スリムなお弁当箱しか
許可してくれませんでした
娘は何でもOKだったので
可愛いお弁当箱を見つけると
うれしくて買ってました
今でも、お弁当箱愛は
尽きません!!!








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今週、塾はお休みです
でも月末で
終わりの時間が読めないので
次男用お弁当も準備しました

毎日のお弁当は
instagramと
LINEのタイムラインに
upしてるんですが
それを見た友達が
「今週、塾お休みだよ―」

いつもバタバタしてる私が
塾の日って勘違いしてる?
心配してLINEをくれました
持つべきものは友人!!
ありがたいです♡








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3月スタートです
今月のお昼休みは
遅番(12:30~13:30)
お腹すくのよね~
(>_<)(>_<)(>_<)

でも午後が短く感じるので
どっちがいいかなぁ・・
















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久々に
フルーツグラノーラ弁当です
この日のジャーサラダは
作り置きでなく
朝、大慌てで
あるものを色々と
詰め込んだもの
でも美味しく頂きましたよ















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金曜日は
お昼休みを利用して
年に1回の
労働組合の分会会議が
ありました
お弁当とお茶は組合から

この日ばかりは
お弁当作りはお休みでした

ちょっと淋しいのよね
(*_*)(*_*)(*_*)










今週もよく頑張ったもんだ!!!
やれやれ・・やっと週末ーーーーーーーーーーやったーーーーーーー!!!

by makotaguglee | 2017-03-04 00:48 | お弁当 | Comments(0)

週末のキッチンにて

先週末は次男の試合もなく、お出かけの予定もなく
のんびりとおうち三昧でした

恒例の1週間分の下ごしらえは
まだ残ってる食材や、これから生協で届く予定のものなどの兼ね合いから
少しだけ仕込みました


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次男からのリクエストの煮豚
ただコトコト煮るだけ!!
嗚呼、楽チン☆☆☆
そして、少し濃い目の
甘辛の味をからめます
ホロホロと、とろける
柔らかい仕上がりに
なりました!

お肉を煮たスープは
水をたして
鶏のスープに使います






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鶏手羽元と
冷蔵庫の中の野菜を
何でもかんでも
入れてしまって
これまた、コトコト・・
技がないのに、
おいしいです!!

最初はそのまま頂いて
それから鶏肉だけほぐして
サラダに入れたり
サンドイッチの具にしたり
さらに野菜を足すと
違ったスープに変身です


















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生姜焼きは
準備しておくと、何かと便利
特に男性陣は
何故?あんなに
生姜焼きが好きなの?

ご飯がすすむ味付けなので
ドサクサにまぎれて
そうとう野菜を投入します
野菜苦手の次男も
これなら食べてくれるので
私がよくやる手でもあります







なぜか???おやつ対決???
いえいえ、ポップコーンはおやつですが
ホットケーキは日曜日の朝ごはんでした
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左はオット作の、キャラメルポップコーン
右は私作のホーットケーキ

オットはポップコーンが大好きなんですが、
映画館で食べるキャラメルポップコーンを、どうしても再現したいらしく
あれこれ頑張っているのですが、今だに到達せず・・・
色んなレシピを調べているんですけどね
「うーーーーーん、映画館とは違うなぁ」と言いながら、そうとう味見をした私(≧▽≦)(≧▽≦)

そんな平和な週末でした(^_-)-☆

by makotaguglee | 2017-02-28 20:39 | 週末の家事 | Comments(0)
締切を迎える週だというのに
自分自身のあれやこれやで、とっても騒がしい1週間でした
スタートこそ、先週のマリーアントワネット展の興奮と疲労感で一杯だったのですが
週半ば、Chris Colferさんの新刊が届き、大喜び♪♬🎶
週末、Twitterで私の投稿にChris Colferさんご本人から ”イイネ”届き、もう狂喜乱舞!!!
未だに、フニャフニャしております

さてそんな今週のお弁当は・・・

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本日は銀行での振り込みや
通帳記帳、
その他もろもろと用事があり
お昼はきっと、
30分しかないぞ!と
サッと食べられる
サンドイッチ
&ジャーサラダランチ

うんうん(≧▽≦)
手間がかからないのに
美味しい!!!!












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火曜日は自分弁当と
次男の夕食用の
お弁当

常備菜を中心に詰め込んだ
定番のお弁当でした


















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今日も1日
バタバタしてました
毎日の通常業務に加えて
照会のTELが多く
イレギュラーなケースも
とても多くて
ホントに手間と時間が
かかりまくり!!!

お昼の時間だけが
ホッとできる
ありがたい癒しタイムです













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サンドイッチが食べたくて
本日もロールパンサンド
中身は
・ハンバーグ
・卵
・アボカド の3種類

ジャーサラダは週末に
作りおきしておいたものです











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⇐もう動揺して・・・
この太巻き((+_+))((+_+))
全く、巻けておりません!!

私がキッチンで
いかにあややオヨヨしてたか
証明されてしまった
金曜日のお弁当でした















あーーーーーーーーーーーーーNY 行きたい!!!!!!!!!!!!

by makotaguglee | 2017-02-25 15:25 | お弁当 | Comments(4)

フルタイムの仕事をかかえ奮闘している3人の子の母です。家族が健康に過ごせて自分も楽しくいられるよう、日々工夫しながら頑張ってます


by Mako