タグ:下ごしらえ ( 77 ) タグの人気記事

引き続き頑張る火曜日

週明け2日目、火曜日です

頭と体が、ほぼ仕事体制になってきました(週末はすぐに解除されますが・・)
今日は次男の公文教室があるので、ダラダラと残業するわけにはいきません
月1の重要な打ち合わせがあるので、通常業務にかけられる時間も少なめです
張り切ってスピーディに行きましょう!!!

今日の長女のお弁当は、久しぶりに1つだけ
お昼は友達と、学校の食堂でカレーを堪能するんだとか

f0332332_21023073.jpg

野球部のマネージャーをしていた娘は、それはそれは忙しい高校生活を送りました
年が明けると3年生は、ほぼ自宅学習になります
残り少なくなってきた高校生活
ほとんど使用する事のなかった食堂を楽しむんだそうです
「明日もお昼は食堂で食べる」って言ってます
あひゃぁ~お弁当屋さん、明日も少し楽チンなのね(≧▽≦)

さて、大慌てで帰宅し次男を拾って公文教室へ
次男からお迎えコールが来るのが7時半から8時くらいなので
その間に、夕食の準備をします

今日のメニューは
豚肉と野菜の甘酢かけとミニ餃子、大根煮とトン汁です
f0332332_21015843.jpg
甘酢かけは下ごしらえ済みなので、フライパンで焼いて甘酢をからめるだけ
取り分けて、明日のお弁当にも使います
ミニ餃子は子供達の大のお気に入り
とても便利で美味しいし、生協で定期的に購入してます
大根煮は、日曜日に余った大根を夕食の準備をしながら煮ておいたもの
トン汁も日曜日に大目に作っておいたものです

週末の下ごしらえのおかげで
迎えの車の中、「お腹すいたぁ~」を連発する次男に
すぐ食べさせる事ができます



by makotaguglee | 2014-12-09 21:32 | 我が家のレシピ | Comments(0)

週明けの月曜日

さぁ、週明けの月曜日です
みなさんの元気度はいかがですか?

月曜日はとにかく忙しい!!
まず、子供達の始動が遅い!それだけで私の出勤時間がビミョーに遅れます
学校の体育着、上靴、給食当番のエプロン、習字の道具は持った???

ゴミの日でもあります
昨日、オットが張り切って家周りのアイビーを切ったので、大きいゴミ袋が玄関の外で待ってます
週末に張り切って掃除をしたので、家の中にも出されるのを待ってるゴミ袋があります

いつも通り、娘のお弁当も昼用と塾用と2つ必要です

f0332332_19130180.jpg
でも、お弁当は週末下ごしらえしたおかずがたくさんあるので
あまり慌てることなく準備完了♪
日曜日の夕食に作ったトン汁をポットに入れて持たせます
体がとても温まると好評
大事な時期に、風邪をひくわけにいきませんからね

仕事は、あいかわらず忙しい!!です
月曜日は頭のエンジンのかかりが遅い!
頑張れアタシ!!と自分にムチ打ちながら業務をこなします

大急ぎで帰宅し夕食です
月曜日は絶対疲れるし、週末に準備できるメリットを生かして
だいたい温めればOKというメニューが多いです
f0332332_20330827.jpg
今晩はカレー
献立を立てた時はビーフシチューの予定だったのですが
あると思っていたルーが、ビーフシチュー用ではなく、カレールーでした(>_<)
で、メニュー変更、カレー&ナンの夕食となりました

カレーが余ると、だいたい我が家はカレーピザを作ります
あまりに好評で、長男からカレーおかわり禁止令が出たことも・・・

さすがに平日にピザの生地を作る時間はないので
今回は、食パンにカレーとチーズをのせて焼いた、カレーピザパンをいただく事にします





by makotaguglee | 2014-12-09 19:36 | 我が家のレシピ | Comments(0)

元気な一週間のために

待ちにまった週末もあっという間に終わります・・・
さて、今週元気に過ごすために出来ること
それは忙しいウィークデイを乗り切れるように、出来る限り準備をする事です
私の場合は予定を見ながら
献立を立てて、買い物メモを作り、まとめ買いをして、下ごしらえをします

今週は、プレッシャーのかかる締め切りはないのですが
11月の業務の最終詰めがあり、加えて月1回の重要な打ち合わせがあります
遅くまで残業しないと、仕事が終わらないという週ではないので
その点は気持ちに余裕がある1週間となりそうです

塾の日、単身赴任(正確には大学生の長男と住んでる)のオットの帰宅日、生協の届く日
予定とあわせてメニューを決めて下ごしらえします
クタクタで帰宅するであろう日(月曜日かなぁ)はできるだけ温めるだけのメニュー
オットの帰宅日は野菜がたくさん取れるようにお鍋にしましょう
火・木の次男の公文教室の日は、8時近くまで頑張っているので
すぐに食べられて次男のテンションがあがるような好物を
長女は毎日塾にて、持参したお弁当を食べているので
夕食のおかずをお弁当用にもアレンジしています

そんなこんなの週末は、あっという間に過ぎますが
おかげで、なんとかテンコ盛りの毎日を乗り切っていけるのです

f0332332_12571857.jpg

f0332332_20323756.jpg
左上から時計回りに、シチュー用、タンドリーチキン、豚肉と野菜の甘酢かけ用、ブロッコリー、竜田揚げ


by makotaguglee | 2014-12-08 21:03 | 週末の家事 | Comments(0)

またまた週末のお仕事

by makotaguglee | 2014-10-27 20:42 | 週末の家事 | Comments(0)
by makotaguglee | 2014-08-24 21:20 | 週末の家事 | Comments(0)

献立表

忙しい毎日を乗り切るためには、ぜったい計画が必要です!!
とにかく、自分も忙しく時間がない!!子供にもそれぞれ予定がある!!
手抜きをしたいけど、今、子供達の体を作っているのは私がつくる食事!!と思うと
やっぱり、ある程度の作戦が大切(≧▽≦)
  
そんな私を助けてくれる見方が、献立表です
その日の予定を書き込み、忙し度、時間のある・なしを考えながら、
食べたいメニュー・リクエストメニュー・手抜きメニュー・挑戦したいレシピ・・などなど
あらかじめ、1週間分の献立を考えておきます

もちろん、十分に料理する時間があるとは言えません
下ごしらえを週末にするので
手の込んだ料理から始まり、週初めはじっくり作っておいた煮込みもの、
週半ばは焼いたり、揚げたりすればパッと出せる下ごしらえ済のもの
そして週末にむかって食材が少なくなるので、冷凍しておいた常備菜や作り置きおかずなど
1週間分なんて大変!!!と思うかもしれませんが、
週末に作ってしまうので手間はそれほどかからず、です

この献立表は、私にとっては大事な作戦資料でもあるので、
思いついた事はどんどん書き足します「お醤油がなかった!!」の覚書
「これ、使いまわして次のおかずになる!」のアイデア帳
「あいてる時間にひじきを煮ておこう」の予定表 

1週間の流れがおおまかでも決まっているので、とてもスムーズにやっていけます



         
f0332332_23173209.jpg











 

by makotaguglee | 2014-06-03 23:19 | 家事の工夫 | Comments(0)

週末のお仕事

フルタイムで仕事をしていると
ウィークデイの食事作りになかなか時間がかけられません(>_<)
でも家族の事を思うと、簡単に「手を抜いちゃえっ」とは言えないのが食事

子供が1人の時は、前日の夜に次の日の食事の支度をしていました
でも、子供が増えると忙しさは倍増・・それ以上に体力がもたなくなってきたんです
そこで週末にまとめ買いして、まとめて下ごしらえするスタイルに落ち着きました

毎日毎日バタバタと忙しい中、キッチンに立ち、疲れた体にムチ打ち夕食を作るより
週末にまとめて作っておく方が、断然楽チン♪です
何よりも、仕事しながら「今日の夕食どうしよう・・・」と考えるストレスがなくなって
精神衛生上、とってもよいです

野菜は洗ってすぐ使えるようにしておくと
「野菜を食べなきゃっっ!!」と力まなくても、すぐ食卓にだせます
アクの少ない野菜から順番に茹でれば、同じお湯で済むから経済的!!!
お肉は、メニューにあわせて準備
ひき肉はハンバーグだねにしておいたり
薄切り肉で野菜を巻いておいたり
タレに漬け込んだりして
ふた付きのバットに入れ替えておくと、使いやすいです
毎日のお弁当作りもあるので、小分けにもしておきます
f0332332_21343028.jpg
f0332332_21353425.jpg
そうそう、我が家はハムやベーコンもすぐ使えるように
切って密閉容器に入れています
これは朝食の時に、すっごく便利です




by makotaguglee | 2014-04-25 22:04 | 週末の家事 | Comments(0)

フルタイムの仕事をかかえ奮闘している3人の子の母です。家族が健康に過ごせて自分も楽しくいられるよう、日々工夫しながら頑張ってます


by Mako