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夏休み中の作り置き

今年の長い夏休みは
ホントにホントにのんび~~りしています
長男も娘も帰省しないので
バタバタと忙しくなる事もなく、とても静か
週末ではないけれど、冷蔵庫の中が淋しくなってきたので
少し作り置きを・・
来週から、仕事再開で息つけなくなりそうなので
今週末は、しっかり下ごしらえをする予定です


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鶏のそぼろと牛肉のしぐれ煮

お弁当にも便利ですし
夏休み中の
ランチにも便利

中途半端に残った時は
太巻きの具にしたり
炒飯に入れて
使い切るようにしてます







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薄切り肉で2種

豚肉の薄切りを重ねた
ミルフィーユカツ
冷凍しますが
凍ったままでも
すぐ火が通るので便利

牛肉の薄切りで
お弁当用焼肉セット
ここで使い切れなかった分が
上記画像の
しぐれ煮になりました





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スムージーセット

普段は
オレンジジュース+小松菜が基本
ここにあれこれと
プラスして楽しんでます

難しく考えると面倒なので
ある食材でテキトーセット
今回は
パプリカ・バナナ・アボカド
一口大にカットして
冷凍しておきます




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ミートローフと煮豚は
作るのも楽チンですし
使い勝手がいいので
とても便利です

ほっとけば
美味しいおかずが出来るって
手抜き大好きな私には
もってこいのメニューです








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野菜が苦手な次男も
揚げびたしにすると
なぜか?よく食べてくれます
生姜をたっぷりきかせて
サッパリとした味付けです


























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自家製ミックスベジタブルの
記事を見つけました
おおーーーーー便利だ!!!
そのまま冷凍して大丈夫
色んな野菜で作ると
さらに便利度がupですね

今回は冷蔵庫に残っている
玉ねぎ・人参・大根です
スープに味噌汁に
煮物にも使えそうですね

by makotaguglee | 2017-08-16 23:29 | 家事の工夫 | Comments(2)

週末の家事

暑いですーーーーーーーーーーー
寒いよりは、暑い方がいいなって常々思ってますが
倒れそうな暑さ!!!
寒くてもバテませんものね、寒い方が仕事がはかどるのかな??

8/5の土曜日は、同窓会でしっかりエネルギーチャージしました
あと4日間、仕事すれば夏休みです !(^^)!!(^^)!!(^^)!
次男の夏期講習は、あと2日行くとお盆休み
もうひと踏ん張り!!!の週末家事です

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まずは
くるくるポークの生姜焼き

すぐ火が通る薄切り肉は
お弁当のおかずでは
使い勝手がいいので
大活躍です

今回は
日曜日の夕食にも
野菜と一緒に炒めて
頂きます


















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夏休み前には
鬼のように
書類が出てくるはず
帰りの時間が読めない時は
カレーがあると便利なので
夏野菜カレーの準備です

野菜はいつも
サラダ用と
玉ねぎ・人参
ジャガイモ以外は
ほとんど残さず
使い切ってしまいます

夏野菜が少し多めだったので
お弁当のパスタ用に
少しとりわけて
炒めておきました
あとはベーコンを加えるだけ












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野菜と肉をざっと炒めてから
レンジ用の圧力鍋へ

野菜があまり得意でない次男
カレーに入れても
嫌がるだろうなぁ・・と
思ってました
意外や意外!!
この間、
夏野菜カレーを作ってみたら
「美味しいね」とのコメント

安心して
再登場です(^^♪















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カレーは
レンジ用圧力鍋で
具材が柔らかくなった所で
通常のお鍋にうつして
コトコト・タイムです

その間に
肉団子を揚げてしまいます
揚げ物をする時は
まとめて
数種揚げますが
この日は珍しく
肉団子だけでした
(天ぷら粉を切らしていて
ちくわの磯揚げは
後日に・・・)












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あると何かと便利な
アブラゲ

煮たあとは
5枚×2にして
冷凍してしまいます























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アブラゲを煮てる横で
ゆで卵を作って
簡単、味玉に

つゆの素に漬け込む
なんちゃって味玉です























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鶏肉は痛むのが速いので
冷凍しなければ
火を通してしまいます

今日は雑誌で見かけた
新しいレシピに
挑戦してみました

夏にぴったりかな?
お酢を使った
チキンソテーです



















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冷蔵庫の掃除もかねて
お弁当用の
ジャーサラダも
作り置きです












さて、どんな1週間になるかな?

by makotaguglee | 2017-08-07 05:47 | 週末の家事 | Comments(2)

週末の家事

今週末は、部活の車出し当番のない、静かな土日でした
お天気は雨が降り、猛暑から逃れはしたけど、すごい湿気です!!!
暑いのも嫌だし、この蒸し暑さも嫌だし・・・
ブツブツと、少しだけ文句を言いながらの家事dayでした

今週も引き続き、夜は次男の塾の夏期講習があるので
お昼ごはん&夕食の用意が必要だ( ˘•ω•˘ )( ˘•ω•˘ )
っつーーーーーー事は
朝の忙しい時間に、次男の1日分の食事を作るって事なんですよね
少しでも楽が出来るように・・・


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献立表に、その日の予定を書き出します
お忙し度によって、
出来る事出来ない事が、変わってくるので・・
買物は金曜や土曜にまとめ買いですが
何か足りなければ
「買い物メモ」欄に記入
買いすぎ、買い忘れを防いでる
・・・つもりです
週末に作っておくべきものは
フセンに書き、
終わったら剥がしていきます




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すぐ使えるように
朝食用のサラダ野菜は
洗って容器へ
小松菜も洗って切って
朝のスムージー用

インゲンの胡麻和え

余って冷凍保存しておいた
トマトの水煮缶
煮詰めてソースにしました







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レンジでチンした
とうもろこし

ひじきは大量に作って
半分は冷凍庫へ
ひじきは必ず
次男にお味見隊を依頼します

天ぷらを少々
天ぷらなら
苦手な野菜も
食べられるらしい

夏バテには
ビタミンB・・ですよね?
豚肉と野菜の甘酢あえの
下ごしらえ






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シチューやカレーは
煮込むのと同じくらい
フライパンで炒めに炒めます
その後、保温鍋へ

ピーマンの肉詰め

オーブンで焼いた
ハンバーグ

豚肉の竜田揚げ
生姜をたっぷり
きかせました




その他、冷凍庫をチェック
生協のサバの味噌煮、カジキマグロのガーリックソテー、塩サバが残っています
3人で食卓を囲む日曜日と
オットの帰宅する曜日に消費して・・・
あとは、おそば・うどん・スパゲッティも在庫を確認

来たる水曜日には、生協の食材も届くし、なんとかなるかな??(^_-)-☆

by makotaguglee | 2017-07-30 21:34 | 週末の家事 | Comments(2)

くるりと 1週間

週末です
ものすごく暑い中、次男は市の総体へ
オットは、またもやこりずにAだかKだかBのグループのイベントかな?

おうち・お1人様で大喜びなんですが(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)
明日は市総体の車出し当番だし、次男達は団体戦に出場です
1日、暑-----------い体育館にいるとなると
今日中に、やる事やらなきゃっっっ!!!

週末の作り置き、下ごしらえは大好きな仕事ですが
微妙~~~~に余ったもののアレンジが、あまり得意ではない私
少しあまった作り置きおかずも上手に使い切って
くるりと、1週間を終わらせ、そして始まろう


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薄切り肉を使ったメイン

我が家の定番
「くるくるポーク」
オットが大好きな
「トン汁」











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ホントは
チーズinハンバーグの
予定でした
でも暑くて
なんだかメンド~になり・・
真ん中にチーズをinして
ミートローフになりました

丸めて
チーズをinする手間を省いて
オーブンで焼いてる間は
他の料理が出来るので
ホント、楽チンでした



















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作り置きは
たくさん作って
半分は冷凍します
週の後半に解凍した分が
微妙~~に残っていた
ラタトゥイユ
バーミックスでつぶして
カレーに入れました

味に深みが出ます








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焼き野菜のマリネも
ほんの少し残っていたので
ピーマンやソーセージを
足してみじん切りに

オリーブオイルを使って
マリネしてるので
パスタの具に
使う予定です






















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今週の夏野菜の
作り置きは
野菜の揚げ浸しにしました

片栗粉をまぶして
カラッと揚げたお肉を
加えれば
メインの揚げ浸しに
なります

刻んで
そばつゆに入れても
美味しいです

私はこれに
シソを大量に入れて
食べるのが大好きです















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お弁当に入れる
おいなりさん用のアブラゲ
いつもは
5枚×2セットにして
冷凍します

今回は
味噌汁の具や
ひじき煮
(今日は疲れて断念した)に
入れようと
カットしたアブラゲを
用意しました





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お弁当用の
ジャーサラダ

今回、下ごしらえした
レンチン・カボチャや
揚げ浸しで使った
野菜も登場


冷蔵庫の中の
中途半端に残った
野菜も
ドサクサにまぎれて
投入してます





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食材は
ほぼ、週末に使い切ります

カレーで使ったジャガイモは
残りをレンジでチンして
くるくるポークで使いました
それでも残ったものは
ポテトサラダに

明日の応援弁当の
サンドイッチの具に
使う予定です




くるっと1週間

来たる1週間も
頑張れるかな?(^^♪

by makotaguglee | 2017-07-08 23:56 | 週末の家事 | Comments(2)
イマイチ野菜が足りない!!!
私の悩みの1つでした(もちろん悩みは1つだけじゃないけど・・・)
次男が元々、野菜が苦手で頑固で積極的に食べてくれなかった人なのですが
小さい頃と違って、食卓にのぼれば、食べるようになってました
成長するもんだねーーーーー

主菜の下ごしらえと同じように
ガツンッと下ごしらえして
気軽に使えるようにしないとなぁ・・・と反省する事しきり(>_<)(>_<)(>_<)

えっと今週のメインは
(生協のミニトンカツで作る)カツ丼・マーボー豆腐・ミルフィーユカツ・サバの味噌煮(生協)
そして鶏チャーシュー こんな感じだから、下ごしらえは楽チン

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では、買ってきた野菜を・・・

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残すと使うのが面倒になっちゃうし、痛んでくると、もっと使うのが嫌になるので
全部使い切っちゃいます

ブロッコリー・カボチャに加えてミニトマト・レタス・キュウリは常にスタンバイです
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この他、ラタトゥイユと焼き野菜のマリネを作りました
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オクラは茹でて、半分はお味噌汁に、半分はおかか和えにする予定
小松菜は、洗って切ってスタンバイ
私の朝のグリーンスムージー用です

生協の冷凍野菜はホーレンソウとゴボウを常備しているので、炒めたり味噌汁に入れたりと
ちょこちょこと、あれこれに使うようにしています

夏バテ防止のためにも、もう一工夫しないとですね

by makotaguglee | 2017-07-03 21:48 | 週末の家事 | Comments(2)
中学の期末テスト前という事で
今日から部活動停止期間に入った次男

あんまり切羽詰まった感、感じないけど
ちゃんとやる事、やってんだろかーーー"(-""-)"

今日も昨日に引き続き
のんびりと家事や自分の事をやろうと思ってたのですが
あれれ・・・雨です・・・
せっかく、久々に夏の日の出を見ようと思っていたのに
朝、雨の音で目が覚めました・・・残念


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午前中は、
ランチョンマット作り
と言っても、
ただ縫っただけ(≧▽≦)
断捨離した時に
収納BOXの奥から、
亡くなった祖母に
昔、縫ってもらった
ユカタの端切れ発見!!
ちょうどいい大きさです










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お昼ごはんの用意をしながら
下ごしらえも
同時進行です

お昼の献立は
天ぷらそばです

なす・ピーマン・カボチャは
揚げ浸しと天ぷらに
ついでに
カニカマも天ぷらに
してみました






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薄切り肉は重ねて
ミルフィーユカツに

ひき肉は
ピーマンの肉詰めと
ミートローフにしました

天ぷらでピーマンを
使い切れなかったので
メニューは自動的に
ピーマンの肉詰めになり
それだけだと
タネが残るので
手間のかからない
ミートローフになりました
















やれやれ・・としたい所なんですが
今日は18時から21時まで
塾の「期末テスト直前補習」とやらがあります

ちょっと早いけど、お腹すいちゃうからねーーーーー
早・夕食はピザを焼きました
これなら、帰宅してからも、またつまめるもんね

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相も変わらず、我が家の定番の、カレーピザと、照り焼きチキンピザです




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次男を塾に送って
オットと、
もうひと仕事( ゚Д゚)

角地の我が家のハナミズキ
うっそうとしてくると
「止まれ」の標識を
隠しちゃうんですよ

そろそろ、
毛虫さんも出没!!!
ヒーヒー言いながら
邪魔な枝を切りました

ドライバーさん、
見えますよね?
今日の所は
これで勘弁してね















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「毛虫!」「いた!!」
「背中についてない?」と
オットと大騒ぎをしていたら
「終わったら、抜いていってねーー」と
ご近所さんから
声がかかりました

遠慮なく!!!
シソ、頂いちゃいました








やれやれ、のんびりだけど、ちょっとだけ慌ただしいお休み
終わっちゃったなぁ・・・
あ!!!!!まだ、アイロンかけが残ってる (;_;)/~~~(;_;)/~~~
あまり好きではない家事なのです・・・
gleeのDVD見ながら、やりますかーーーーーーー(^_-)-☆

by makotaguglee | 2017-06-25 20:01 | 日々の出来事 | Comments(4)

週末の家事、あれこれ

忙しい平日を乗り切るには
週末のまとめ家事が欠かせません

子供達3人が育ちざかり食べ盛りで、部活も忙しく
お迎えあり、送りあり、お弁当あり、役員の仕事あり・・・の頃は
よくまぁ、1人で回せたもんだと自分で自分に感心するほどでした

長男と娘が進学のため家を出てから
週末の家事が激減したなぁ~としみじみ思います
オットも週中と週末に帰宅するので
基本的には、次男と私の2人
作っておく品数が少なくなりましたーーーーー(*´Д`)

   
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               牛丼の素と、煮込みハンバーグ



    しめじを2パック乾燥させました、ワカメと一緒に摂取するといいんですって
                 カボチャはレンジでチンしたもの、味付けはしてません
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              ジャーサラダは私のお弁当用です
         いつものちくわの磯揚げと、おいなりさん用アブラゲ煮


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       こちらは⇧は先週のおかず、肉団子とレンジでつくるカレーです

       あとは水曜日に届く生協の食材で、なんとかなるもんですね

by makotaguglee | 2017-06-18 22:54 | 週末の家事 | Comments(4)
静かな週末です
昨日、張り切り過ぎた?
今日はすっかりお疲れモードで、機能停止しちゃおうかなぁ・・・
こんな日は、ハリーポッターの世界にどっぷり浸かるのが
対処方法の1つなんですが
えっと・・・ホウキがないせいか(?)飛べないぞ (*´Д`)
しっかり昼寝を満喫してしまいました

夕食の支度をしながら、下ごしらえを少しだけ・・・

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鶏肉と春野菜のスープ
コンソメをうっかり
切らしてしまって
今回は和風だしで

とにかく野菜と鶏肉を
煮込んだほっとけ調理

シンプルな料理なので
残っても
アレンジがしやすそうです

そのまま頂いたら
次は何に変身させましょう

















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オットが大好きで見始め
一緒に見てたら
私もはまってしまった
TVドラマ「孤独のグルメ」
ご存知ですか?

派手なお料理ではなく
地味にしっかり美味しい
そんな感じの料理が
出てきます
録画しておいて
時間のある時に見るのですが
「豚バラの生姜焼き」の回
うわぁ~たまらん!!
食べたい!!と叫ぶくらい
美味しそうでした
迷わず
今週のメニューに登場です













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お弁当にも
使いやすそうな
牛肉のしぐれ煮

とにかく何にでも遠慮なく
野菜が投入されているのが
我が家風です

オットと私が頂く時は
ここに刻みネギも
加えて食べたいなーー



















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お弁当用です

ひじき煮
味たま&サンドイッチ用ゆで卵
スナップえんどう

相変わらず
ひじきは私の大の苦手食材
味見は次男担当です
(大嫌いですが、体のためには
食べてますよ、ちゃんと(>_<))







さて、下ごしらえも終わり、夕食も出来上がり
オット・次男・私の3人での食事中、次男からもらっちゃいました!!
昨日、東急ハンズを3件ハシゴしたほどの文房具好きな次男から
母の日に「ふせん」です(^^♪
私も文房具は大好きで、ふせん大好き!!!
さっそく手帳にしのばせます、使うのがもったいないなぁ・・

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by makotaguglee | 2017-05-15 00:01 | 週末の家事 | Comments(2)
いよいよGWがスタートしました
私はカレンダー通りですが、連休5日間ありますし
ウキウキ ♬🎶 ワクワク♪♬します

先週4/29の土曜日は次男の練習試合で、車出し当番( ;∀;)
ですからまとめ家事は日曜日にスライドしました
次男は部活の後、友達と出かけてしまい
9連休のオットは、A●B●8を追いかけて横浜へ( `ー´)ノ
おひとり様の私は、1人でおうち時間を満喫

掃除や洗濯をすませ、買い物した分はいつもの通り
手をかけて加工してしまいました

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年間予定表もキッチンのカレンダー・手帳・スマホに転記
掃除する箇所や、やりたい事、ほしい物など
手帳にはテンコ盛りに書いてあります

まずGWは、大片付け・大掃除と冬物の手入れが恒例です
それに加えて、今回は収納を大幅に見直そうと思っています
長男が家を出て、続いて娘も家を出て
なんとな~く、物置状態になってる個室をどうにかしないと
もう一度、徹底的に断捨離しよう!!
相変わらずの、おうち大好きGWになるかなぁ・・・(≧▽≦)(≧▽≦)

by makotaguglee | 2017-05-02 18:30 | 週末の家事 | Comments(0)
我が家で一番稼働しているTVは
キッチンの「ママTV」かもしれません
ほぼキッチンにいる私は、リビングのTVを見る事がほとんどなく
朝のニュースや夕方のニュース以外は
DVDを見ている事が多く、それもgleeばっかり(≧▽≦)(≧▽≦)
あまりに見すぎて、英語が聴きとれるようになったというより
すっかり覚えてしまったという方が正しいかもしれません

そうだ!たまには違うDVDで、違う英語を聴かなきゃ!!と
久々に「24」を見始めたら、止まりません!!!
テロと戦うストーリーなので、ズドン!バキュン☆☆!!
一生懸命、英語を聴きながら、下ごしらえをしてました


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日曜日の夜は
ピーマンの肉詰めと
具沢山のトン汁

トン汁はオットの大好物
次男も大好きなので
たくさん作って
翌日にも頂く事が
多いです




















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会議のある月曜日は、
帰宅後すぐ夕食にしたいので
生協のイクラ丼と
具沢山のトン汁の予定です

そして水曜日に
⇦サバの味噌煮を使います










火曜日と金曜日が、塾の日なので
次男には夕食用にお弁当を作ります
下ごしらえして冷凍しておいたおかずと、生協の食材で何を作ろうかなぁ(^^♪

木曜日は、焼肉用にお肉を冷凍してあるので
残っている野菜はすべて使って消費!!
金曜日のまとめ買いまでには、冷蔵庫が空になる予定です


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カボチャ煮・ひじき煮(大豆と小松菜入り)・天ぷら

今週は月曜と水曜日に会議、なんか消耗しそう・・・
そんな時は、こんな画像で癒されよう!!!(^_-)-☆

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今週も頑張って行こーーーーーーー!!!

by makotaguglee | 2017-04-09 18:45 | 週末の家事 | Comments(0)

フルタイムの仕事をかかえ奮闘している3人の子の母です。家族が健康に過ごせて自分も楽しくいられるよう、日々工夫しながら頑張ってます


by Mako