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焼けました!焼けました!!餃子です
今日は小ぶりの60個
今週は、オットが早く単身(大学生の長男と一緒だけど)赴任先に帰宅したので
食卓を囲むのは3人、ちょっと少な目です

我が家の子供達の大好物のひとつ、焼き餃子
特に長女は自分の誕生日パーティーのメインメニューを
「餃子にして!!!」とリクエストするくらいの餃子好き

今日は模擬試験だったので、久々に自宅での夕食です
普段は塾でお弁当を食べているので
長女が自宅にいる日は、長女の好物や熱々のメニューを作るようにしています
お弁当も美味しいけれど、
揚げたてのフライやトンカツは、熱々なだけでごちそうですよね

そんなわけで、今日は餃子でした
新米主婦の頃は
やれやれ・・・と餃子をゆっくりゆっくり包んでいましたが
今ではホントに早くなりました

餃子はもちろん完食でしたよ


# by makotaguglee | 2014-12-14 21:21 | 我が家のレシピ | Comments(0)

クリスマスがやって来る

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我が家の東側にもクリスマスライトが灯りました
出窓には、次男が飾りつけをしてくれたツリーのライトが灯っています
ささやかながら、今年のクリスマスの準備はこれで完了🎶

長女は19日が終業式、そして次男は22日が終業式
いよいよ冬休みも始まってしまうのですねぇ・・・

フルタイムで仕事をしているので
クリスマスパーティーはどうしてもカレンダー都合になってしまいます
今年は23日になりそうです
メニューのメインはやっぱりチキン、
そしてケーキはいつも通りのチョコレートケーキ
少しクリスマスらしくデコレーションする予定です
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いつもは、家の中の様々な所にクリスマスを飾るのですが
今年は玄関フロアに集めてみました
ミニツリー、くまサンタ、クリスマスケーキ、雪だるまのキャンドルなどなど
お気に入りをディスプレイしてます(^^♪



# by makotaguglee | 2014-12-14 21:02 | 日々の出来事 | Comments(0)

残り物には福がある!

「残り物には福がある」とよく言いますが
我が家では、”残ってしまった残り物”ではなく、”必ず残さなくてはいけない残り物”があります
1番の代表選手は「カレー」です

カレーを作る時って、だいたいの人が多めに作ると思います
おかわりする事が多いし、何よりもたくさん作った方が美味しいですしね
我が家では残ったカレー・・・いえいえ残したカレーが翌日以降に
カレーピザにならなくてはいけないのです

ピザはとっても美味しいですが、宅配ピザは少々高くつく・・
大人にはたまらない香辛料も、子供達はなかなかOKと言ってくれない・・

そんなこんなで、カレーが残ってしまった翌日にピザを作ってみたら
大・大・大好評だったのです
それ以来、献立表には「カレー」が出てくると必ず続いて「ピザ」と書かれるようになりました
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ピザのいい所、それは美味しい!気楽に作れる!そして何よりも家族が喜ぶって事が大きいです
シェフとしても、実はとても楽チン♬
ピザの生地は寝かせたりする時間がありますから、5分や10分で出来るものではないですが
基本的に、こねて寝かせるだけですから!!
材料だって、アバウトでも大丈夫!!
ちょっと固いかなぁ・・では牛乳を少し多めに・・あらっ(>_<)ゆるすぎちゃった!
では、粉を投入!!
こんな具合でも、十分に美味しいピザになります

写真は、大学生の長男が帰省した時
ぜひピザを覚えて帰りたいというリクエストにこたえて作りました
「カレーピザ」と、お惣菜の照り焼きチキンを買ってきて作る「照り焼きチキンピザ」です

「え??マジ?こんなんでいいの??」と長男も驚くほどの簡単アバウトなピザ作り
帰宅して、友達が遊びに来た時に作ったそうですが、美味しくできたそうです
簡単だけど、すごく反響の大きいピザ!!作る価値・大ですよ(≧▽≦)
# by makotaguglee | 2014-12-14 10:18 | 我が家のレシピ | Comments(0)
寒くなってくる頃、CMが始まります
必ず誰かが(たいてい娘ですが・・)叫んで教えてくれるか
出かけた時に(これまた娘ですが・・・)「食べなきゃっ!!!」と叫びます

何でしょう??
M●Cの「三角チョコパイ」です
確かに美味しい♡私も大好きなのですが、娘はとにかく大・大・大好き
食べそびれたら、どうしますか???嵐がくるような勢いでせまられるでしょう、きっと

幸か不幸か、塾の帰り道にM●Cがあります
この頃、毎晩寄ってるような気がします(≧◇≦)
お互い慌ただしい毎日、ゆっくりじっくり話している時間がなかなか取れないのですが
夜中に、三角チョコパイを2人で頂きながら
あれやこれやの、たわいのない話をする時間は貴重かもしれないですね
首尾よくいけば、4月から娘は自宅を出てしまうので
来年の三角チョコパイは1人で食べるのかなぁ・・・
そう思うと、大切な時間です
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# by makotaguglee | 2014-12-13 01:17 | 日々の出来事 | Comments(0)
やっと今週も終わりです
よく頑張りました!と自分に言い聞かせながら仕事に向かいます
11月の業務は、昨日にてすべて完了
ホッとすると同時に、すでに同時進行していた12月業務は年末年始の休みがあるので
実際の稼働時間は少なく、これまた気が抜けません

10月1日付で異動になりましたが、今までいた拠点のほぼ3倍の陣容の拠点
業務量は、今まで経験した事のないくらい膨大なものでした
なんだか、異動するたびに忙しくなっているような気がするのですが
まぁ、頑張ってる証拠??と解釈するようにしましょうか


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いつも通り、娘にはお昼ご飯用と夜の塾用の塾弁と2つ用意します
高校3年生・ザ受験生の娘は、学校から帰宅したら今度は塾へ出かけます
彼女が出かける時間、私は仕事の真っ最中
ですから塾弁を持って出かけていき、夕食は塾で食べています
そして塾が終わる頃、娘と自転車を迎えに行く毎日なのです
受験が終わるまで出来る事と言えば、健康管理に弁当作り、そして塾へのお迎えくらいでしょうか
頑張れ!!受験生!!(^o^)/

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さて、私と次男の2人の夕食は
白身魚フライとサラダに卵スープでした

やれやれ、1週間終わりました!!と思いながらフライを揚げます
週末に作り置きをしておいた食材はほぼ使いつくしているので
今晩は生協の宅配で購入したフライです
冷凍食材なので、使い勝手がよくとても便利
困った時によく助けてくれる食材の1つです

では、いただきま~す



# by makotaguglee | 2014-12-13 00:57 | 我が家のレシピ | Comments(0)

あっという間に 木曜日

やっとここまで来ました!木曜日です

週の真ん中の水曜日は、どぉーと疲れてしまう事もあるけど
もうひと踏ん張りの木曜日はけっこう頑張れそう
週末にあれもしよう、これもしようと予定が見えてくると
ちょっとでも自分の時間を増やしたいから、
家事をするのが少しだけ早くなります

私の買い物のサイクルは
”木曜日から翌週の水曜日まで”という単位です
近くのスーパーの卵の特売日にあわせているので
できるだけ、木曜日と日曜日に買い物を集中させたい・・というわけで
公文教室に次男を送った帰りは
まとめ買い木曜日編、常備しておく食材を中心に買い物します
献立を立てて、その材料を買うのは主に日曜日です
買い物の回数を減らしたことで
余分なものを買ってしまう回数も減らせた気がします


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さて、今晩のメニューは
タンドリーチキンと温野菜です
子供達の大好きなメニューですが
漬け込んでおけば日持ちするので、とっても便利です
カリッと焼き目をつけると美味しいので、グリルで焼きますが
中まで火が通っているのか心配なのが、厚みのある鶏肉
そんな時は時短もかねて、まずはレンジでチンです
600Wで、100gにつき2分
そうすれば、中まで火が通っているので、
あとは美味しそうな焼き目がつけば出来上がり\(^o^)/
明日のお弁当はきっとタンドリーチキン弁当ですね



# by makotaguglee | 2014-12-11 21:27 | 我が家のレシピ | Comments(0)

はりきる水曜日

週の真ん中、水曜日です
まだ、週末の片付いた状態はキープされてます
下ごしらえとまとめ買いのおかげで、食事の準備もわりとスムーズ

ただ、だんだんたまってくるのが取り込んだ洗濯物とアイロンかけの仕事です
帰宅して部屋着に着替える時にチャチャッと片付けられたらいいのですが
「まず食事!」と思うのでちょっと苦手な家事のひとつなのです・・・
週末には、必ず給食時のナフキンと給食当番用のエプロンのアイロンかけをしますが
平日はなかなかそうもいかず、Yシャツがたまっていく・・・

今の所うまくいってる方法は、洗濯して脱水したらすぐアイロンをかけて干してしまう
これなら、5分もかからない!!
平日はアイロンかけと言っても、娘の制服のブラウスがあるだけ
洗濯機の置いてあるユーティリティの机の上に
アイロンとアイロン台を出しっぱなしにする事にしました
たったそれだけで、アイロンかけがグッと気楽になりましたよ♬
それでも、洗濯物がたまってしまったら
大好きなDVDを見ながらのんびりアイロンかけ
今はまっているのは「ホワイトカラー」
マット・ボマー!!!!!!♡♡♡♡♡

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さて、本日も娘はお友達と学校の食堂でお昼を食べるとの事
残り少ない高校生活を語り合うんだそうで\(^o^)/
ですから、本日のお弁当業務は夜用の塾弁ひとつでした


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仕事は11月の業務の大詰ですが、ほぼ完了に近く
少しホッとしながら家路を急ぎます
今夜は白菜鍋です
単身赴任というか大学生の長男と生活しているオットが帰宅する日なので
野菜をたくさん取らないと!!

私と次男はお鍋そのものより
しめのおじや、しめのラーメンを楽しみに
あっついお鍋をフーフーしながら頂きました

明日の娘のお弁当はお鍋弁当、略してなべんとうですね
これから、おじや用に焼きおにぎりを作りま~す






# by makotaguglee | 2014-12-10 21:24 | 我が家のレシピ | Comments(0)

フルタイムの仕事をかかえ奮闘している3人の子の母です。家族が健康に過ごせて自分も楽しくいられるよう、日々工夫しながら頑張ってます


by Mako