2017年 07月 08日 ( 2 )

くるりと 1週間

週末です
ものすごく暑い中、次男は市の総体へ
オットは、またもやこりずにAだかKだかBのグループのイベントかな?

おうち・お1人様で大喜びなんですが(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)
明日は市総体の車出し当番だし、次男達は団体戦に出場です
1日、暑-----------い体育館にいるとなると
今日中に、やる事やらなきゃっっっ!!!

週末の作り置き、下ごしらえは大好きな仕事ですが
微妙~~~~に余ったもののアレンジが、あまり得意ではない私
少しあまった作り置きおかずも上手に使い切って
くるりと、1週間を終わらせ、そして始まろう


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薄切り肉を使ったメイン

我が家の定番
「くるくるポーク」
オットが大好きな
「トン汁」











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ホントは
チーズinハンバーグの
予定でした
でも暑くて
なんだかメンド~になり・・
真ん中にチーズをinして
ミートローフになりました

丸めて
チーズをinする手間を省いて
オーブンで焼いてる間は
他の料理が出来るので
ホント、楽チンでした



















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作り置きは
たくさん作って
半分は冷凍します
週の後半に解凍した分が
微妙~~に残っていた
ラタトゥイユ
バーミックスでつぶして
カレーに入れました

味に深みが出ます








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焼き野菜のマリネも
ほんの少し残っていたので
ピーマンやソーセージを
足してみじん切りに

オリーブオイルを使って
マリネしてるので
パスタの具に
使う予定です






















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今週の夏野菜の
作り置きは
野菜の揚げ浸しにしました

片栗粉をまぶして
カラッと揚げたお肉を
加えれば
メインの揚げ浸しに
なります

刻んで
そばつゆに入れても
美味しいです

私はこれに
シソを大量に入れて
食べるのが大好きです















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お弁当に入れる
おいなりさん用のアブラゲ
いつもは
5枚×2セットにして
冷凍します

今回は
味噌汁の具や
ひじき煮
(今日は疲れて断念した)に
入れようと
カットしたアブラゲを
用意しました





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お弁当用の
ジャーサラダ

今回、下ごしらえした
レンチン・カボチャや
揚げ浸しで使った
野菜も登場


冷蔵庫の中の
中途半端に残った
野菜も
ドサクサにまぎれて
投入してます





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食材は
ほぼ、週末に使い切ります

カレーで使ったジャガイモは
残りをレンジでチンして
くるくるポークで使いました
それでも残ったものは
ポテトサラダに

明日の応援弁当の
サンドイッチの具に
使う予定です




くるっと1週間

来たる1週間も
頑張れるかな?(^^♪

by makotaguglee | 2017-07-08 23:56 | 週末の家事 | Comments(2)

今週のお弁当(7/2~7/7)

7月に入りました!!
暑さも恐ろしいですが、それより恐怖なものが近づいてるウワサが・・・
そろそろ、本社検査部による検査が入りそうなんです( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)
営業所勤務の際の入検は経験ありですが
支社勤務での入検経験はないので
いったい、どうなる事やら・・・・・・・・・

そんな今週のお弁当は・・・

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日曜日は、
次男の試合がありました
前回、応援に行った時は
なんと!!!!
試合が・・試合が・・
終わってた事件
(ノД`)・゜・。

この日は
そんなわけにはいかん!!
大慌てで
お弁当を作って
オットと一緒に
市立体育館に駆けつけました

いい試合だったのですが
残念ながら、1回戦敗退
次回も頑張れ!!!







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さて、テンションが
なかなか上がらない
月曜日(;_;)/~~~
本社検査部は・・・・
まだ来ない・・・

月がかわったので
今日からお昼休みが
11:30~12:30まで
お昼がすぐ来るのは
嬉しいのですが
午後が
長----いのよねぇ












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作り置きをあれこれ
残った食材をあれこれ
詰め込んだお弁当

長男や娘のお弁当って
こんなに
チャチャッと
作ってなかった気がする

何が違うのかなぁ・・

昼用・夜用と
2つ持参してたので
おかずがかぶらないよう
あれこれ作ってたから?

ずいぶんと
手際がよくなったんですね
きっと(^^♪






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フレンチトースト食べたい!
前日に
焼いておきました

次男がまだ小さい頃
フレンチトーストを焼くと
「焦げてる!!!」
「保育園のは、
焦げてないよ!」
よく言われました
焦げではなく
焼き色なんですけど・・・
"(-""-)""(-""-)""(-""-)"

今でも
「焼き色です!!!」
主張した上で
食卓に出してます






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手まり寿司弁当を作りました
毎日でもOK!!!!
そのくらい
酢飯が大好きです

この時期はシソを
ふんだんに使えるので
なおさら酢飯が嬉しい!!!
冷蔵庫にあるもので
なんとな~く
手まりになったかな???














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七夕です!!!
ホントはもう少し
天の川っぽく
したかったのですが
まぁ・・
私に凝ったお弁当は
無理!!!!!!!!

のりだけ、
☆型にぬいたのですが
見えない(~_~;)(~_~;)

でも牛肉のしぐれ煮
次男にとっても
好評でした!!!

今週も暑さに負けず
頑張りました!!!

by makotaguglee | 2017-07-08 07:15 | お弁当 | Comments(0)

フルタイムの仕事をかかえ奮闘している3人の子の母です。家族が健康に過ごせて自分も楽しくいられるよう、日々工夫しながら頑張ってます


by Mako